Muffins de cranberry y blueberries

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Ingredientes

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de aceite
  • 1/2 taza de Ocean Spray® Craisins® Cranberries Deshidratados
  • 1/2 taza de blueberries frescos o congelados
  • 2 cucharaditas de azúcar

Direcciones

Direcciones

Precalienta el horno a 205 ºC (400 ºF). Enmanteca un molde para 12 muffins, o los capacillos de muffins en el molde.

Mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un bol mediano para mezclar. Mezcla los huevos, la leche y el aceite en un bol pequeño. Añade los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla hasta que se humedezcan. Agrega y revuelve con cuidado los blueberries y los cranberries deshidratados. Llena 2/3 de cada molde de muffin con la preparación. Espolvorea los muffins con las 2 cucharadas restantes de azúcar.

Hornea a 205 ºC (400 ºF) durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados. Extrae los muffins del molde y enfría en una rejilla. Sírvelos calientes.

Rinde 12 muffins.

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